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转——聊聊老北京的文玩核桃

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    发表于 2015-7-30 10:02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
    说到核桃肯定会有人第一个想到吃,那只是其中的一个品种棉核桃,这个品种种植的很广,北方山上都能找到,皮薄肉多,是它的特点,听老人说吃核桃可以健脑,还听说因为核桃仁长的像脑仁所以能健脑,有什么科学根据我到是不知道,就是听着挺有意思的。中国人玩核桃的历史可不短了!这件事情离现在不远,家里有老人的可以回家问问,早在西汉时期呀!传说核桃本不是中国的原产地,是从番邦引进来的,张骞出使西域时带回来的, 起初叫胡桃或胡核,又名羌桃、万岁子或者长寿果。据史料《名医别录》中记载:“此果出自羌湖,汉时张骞出使西域,始得终还,移植秦中,渐及东土......”羌湖古时指现在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。史料又记载,公元319年,晋国大将石勒占据中原,建立后赵。因其忌讳“胡”字,故将“胡桃”改名为“核桃”,此名延续至今。
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    核桃属胡桃科,落叶乔木,单做羽状叶,树高一般在30—35米。花期为4—5个月,单性,雌雄同株。果期为10月,果实接近球状,直径3—5厘米。外果皮为肉质,灰绿色,上有棕色斑点。内果皮坚硬,有皱褶,黄褐色。果实采集于白露前后,将果实外皮沤烂,内果漂洗晾晒,清理干净,就是人们所说的“核桃”了。其实这只是一种说法,根据考古发现记载早在新石器时期或更早就出现了核桃,这就证明我国就是核桃的原产地之一,不管哪个说法正确,我国种核桃的历史是相当的悠久呀!除了能吃的那种,剩下还有一百多皮厚,花纹漂亮,大小不同的核桃品种,这些核桃有的可以切开粘成工艺品,有的可以进行雕刻,有的可以当做手揉的文玩核桃。花开两朵是各表一枝,咱们就说说这文玩核桃,中国人把什么都叫文化,玩也是一种文化,核桃也有核桃文化,玩核桃的历史起源与汉朝,流行于唐朝,明朝天启皇帝朱由校不仅核桃不离手,而且还自己雕刻核桃。并有“玩核桃遗忘国事,朱由校御案操刀”的野史流传在民间。清朝达到鼎盛时期,只要说到“玩”清朝肯定是鼎盛时期,为什么这么说呢?清朝入关后,旗人有了铁杆庄稼,整天就是吃喝玩乐,把“玩”都咂摸透了,所以鼎盛时期肯定非清朝莫数。清乾隆皇帝不仅是个核桃爱好者还是个鉴赏核桃的大家,拒传还写诗以赞美玩核桃:“掌上旋日月,时光欲倒流。周身气血涌,何年是白头”?清末更始盛行一时,有当时的一首民谣为证:“核桃不离手,能活八十九。超过乾隆爷,阎王叫不走”!宫内玩核桃之风更甚。谁手里要是有一对好核桃竟然成为了当时身份和品位的象征。每逢皇帝大寿,大臣们会将极品核桃作为寿礼供奉给皇上,现金北京故宫博物院还藏有十几对文玩核桃,都放在紫檀木小盒中。里面还有黄绫子条上写:“某某贝勒恭进”、“某某亲王恭进”的字样。末代皇帝爱新觉罗、溥仪在《我的前半生》一书中也提到了文玩核桃,他在书中说:“在养心殿后面的库房里,我还发现了很多有趣的百宝匣,据说这是乾隆的玩物。”他还写道:“百宝匣用紫檀木制成,其中一个格子里装有几对棕红色核桃和一个雕着古代人物故事的核桃。”老北京有句顺口溜说的好:“贝勒手里三样宝,扳指核桃笼中鸟!”可见当时旗人玩核桃的风气很是流行。后来普通百姓都争相效仿,后来开始逐渐衰败,近几年有如雨后春笋般的又复兴了起来。前两年老年人玩核桃的居多,目的很明确是为了舒筋活血。近两年突然变了,喜欢核桃的变成了年轻人,而且人数越来越多,但是目的就不太一样了,不是舒筋活血了,而是有的为了盘出来升值赚钱,有的为了收藏。这样一来把以前几十元或者几百元就能买来的核桃一下炒到了几千元甚至上万元,再一次验证了“众人拾柴火焰高”这句话。新一代的“八旗子弟”又诞生了。其实我们大家一般所说的文玩核桃就大致分为三种:铁核桃、楸子和麻核桃 。
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    铁核桃我们在市场上看到的比较多,但是外观基本上差距不是特别大。其中主要有:蛤蟆头、元宝 、铁球、异型(三棱儿、四棱儿)等等。4 u/ ^$ j0 u& |5 _2 Y3 ^
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    产地在我国分布的比较广泛,而且产量也比较大,因此在市场上的价格不高,一般在2—100元之间(特殊的除外)。铁核桃的特点是纹路一般比较浅,尖比较小,个头比较大,因此适合刚刚接触核桃,又不是很懂的朋友,相对价格比较便宜,而且不是很怕摔。不过铁核桃的价格虽然不高,要是把它们各种样子的收集起来欣赏也是别有一番乐趣的。楸子同铁核桃的情况一样产量也比较大,主要品种有:鸭子嘴儿、鸡嘴儿、子弹头儿、枣核等等,其中还是以异型的比较珍贵,如双联体、三棱儿、四棱儿等等。楸子的产地在我国分布的也比较广泛,主要是:东北、河北、山西等。市场价格一般在2-150元之间(特殊的除外)。楸子的特点在于多变的造型,深深的纹路,出于健身的目的,深受老年人的喜爱。当然楸子也有自己的收藏价值,一对各个方面都比较出色的异型楸子的也是价格不菲的。
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    我们大家一般说到的“四大名核”就是麻核桃。主要品种有:狮子头、虎头、官帽、公子帽、状元冠、鸡心、桃心、罗汉头等等。其产地主要分布在:河北、天津、山西和北京的部分山区。由于其从个、色、形、质等方面已经达到了很高的标准,而且由于野生核桃产量的稀少,古往今来,就成为了人们争相追逐和收藏的对象。当然市场价格自然不低,一般在十几元至几千元不等,有的高达几万、甚至十几万元。 而且由于野生树种的减少,品种好的麻核桃的价格每年还在不断的飞速提高,这样也就更加成为人们收藏、增值、把玩的玩意儿里新的热点。在麻核桃当中当数好品种的狮子头最为稀少,也是大家都比较喜欢的形状,其中又以闷尖、矮桩、大底座、水龙纹,边宽在4.5CM以上的老款狮子头最为弥足珍贵,收藏价值极高,难得一见,当然也是天价了。还有一些异型的麻核桃也是非常珍贵的,如:三棱狮子头等等。异形核桃主要是指核桃在自然的生长环境中外型上的变异。由于现在嫁接核桃的大量出现和嫁接技术的日趋进步,不排除有人为控制核桃生长过程中的外部因素导致核桃本身变异或人为后天加工的可能,导致核桃的价值也会大有折扣,但是做为初学者分辨上可能会比较困难,甚至一些老玩家仅凭借经验也会有判断失误的可能,而且往往价格不菲。因此,大家在购买时应格外注意,不要一味的追求“奇”,忽略核桃本身的品质。; P# Z- \# c9 ?% Q! O% \8 M

    说起麻核桃的细分类,咱们拿名品狮子头这个品种打比方,如按形状可分为:闷尖儿、高桩、矮桩、密纹、疏纹、平底、窝底等品种!如按产地又可分为:山西,平谷,逐鹿,等品种。近年随着科技的发展又出现了嫁接的品种,品种越来越多了!您瞧瞧这小小的文玩核桃有多少说辞呀!揉核桃也有不少的说辞,有的把核桃揉的嘎嘎乱响,揉出来纹路变的很浅,像是拿砂纸打磨出来一样。这叫武盘,本来一对纹理很漂亮的核桃,照这样揉两年出来成俩圆球了。再说了花好几千元买的就是核桃的纹路漂亮,这么揉谁舍得呀!您说是不是这个理?讲究的人家可不能这么盘玩核桃,得讲究两个核桃在手里不能碰到一起,尺寸大的核桃还要一手一个的团揉,这种揉法叫文盘。盘出来确实漂亮,色如重枣红,纹路一点也没有破坏,可见下了不少的功夫呀!5 g; B0 f' a9 T, a. c

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     楼主| 发表于 2015-7-30 10:02:29 | 显示全部楼层


    说完了品种咱们再说说这核桃的选购其实是我们作为核桃的玩家最开始也是最为重要的步骤.能够选择一对称心如意的好核桃是我们大家的追求。核桃的选购实际上是一个综合的方面,下面我将在最为主要的:“个、色、型、质”。咱们先说说“个”通常我们所说的“个”也就是指核桃的大小或者说尺寸。一般来说选购文玩核桃的大小在3.5CM—4.3CM之间为亦(特指边的宽度)。也就是说根据大家的手的大小,玩的核桃在这个尺寸比较合适。而在清朝那会儿,是没有“您的核桃尺寸是多少呀?”这样的话的,核桃的大小据说是在民国后期以后,商家为了卖个更好的价格,逐渐炒作起来的。在清朝,核桃的大小只是与玩核桃的手来进行比较的。是根据核桃在自己手中转动时,手指的张开程度说的:“大杖把儿”、“小杖把儿”、“正把位”和“小把位”。同一对核桃在手小的人手里是“大杖把儿”,但到了手大的人手里,就成了“小杖把儿”,甚至是“小把位”。但是从收藏或者保值的角度出发,文玩核桃的尺寸就是越大越好,一般来说品种比较好的核桃的边宽超过4.5CM以上的就属于珍品了,价值自然也是非常高的。文玩核桃一般情况下越大价格越高,而且在核桃的边宽达到4.0CM以上的情况下,往往大小在 1MM 的差距上,其表现在价格上的差异是非常大的。在选购文玩核桃的时候我们还要注意的是配对问题,核桃的配对是重中之重。“四面为上品”、“六面为极品”,说得是两个核桃要尽可能的一样。这个道理,大家好象都知道,但配对还有更深的学问在里面。对配得好的核桃,如同人穿的鞋一样,怎么放着都能看出哪个是左,哪个是右。现在市面上有很多要价上千的核桃,实际上根本不成对,只是一付顺子而已。核桃是分左核桃和右核桃的,一只核桃有手心、手背、前脸、后背之分。要使两只核桃在这些方面都基本上保持一致,方便的话还可以借助卡尺的帮助。两只核桃各方面的尺寸越接近越好。大家需要注意的是,现在在市场上面有一种利用泡水或者泡油将核桃涨个儿,抬高价格的行为。最有效鉴别方法就是看核桃的原脐儿(底座最为中间的木质)颜色是否为白黄或者淡黄色(也就是我们通常所说的新茬儿),用纸压上去是否会出现水渍或者油渍,这个方法简单有效,从而判断核桃是否作过手脚,以免大家当受骗。
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    说完了“个”咱们再说说“色”核桃的色要分两方面来说:“自然色和人为着色”!自然色就是指核桃本身的颜色,一般多为黄褐色。文玩核桃在后续的把玩过程当中,颜色会不断的改变,一般玩到10年左右的老核桃的颜色会呈现一种琥珀般的深枣红色,非常漂亮。再说人为着色就是指核桃下树以后,经过人为的加工,导致核桃变色。一般来说,用来使核桃着色的有:84消毒液、盐酸、双氧水等一些弱酸弱碱性药水。经过各种药水着色的核桃会呈现不同的颜色。一般来说,核桃下树以后如果出现一些颜色或者皮质上的问题的时候,就会用药水着色作为掩盖。核桃经过药水的着色,价值上面会大打折扣,在挑选文玩核桃的时候还应该注意两只核桃的颜色是不是一致,核桃的皮色是不是比较正,有没有阴皮的现象等等。值得一提的是,还有一种比较常见的现象:在核桃的尖或者边上经常出现浅黄色的条纹或者斑块,行家称为“黄尖”或“黄边”!这不是人为着色,其主要原因在于核桃本身受到一些病虫害或者采摘时间过早的影响,导致核桃本身还没有成熟所制。大家要格外留神这种现象,在核桃黄边的地方的木质一般较软,把玩的过程中会有很明显的磨损,而且颜色是永远不会和核桃本身保持一致的,很难看。有这个现象的核桃无论是从观赏、把玩的角度出发,还是从收藏价值的角度出发选购的意义都不大。因此,在选购文玩核桃的时候要尽量避免选择有这种现象的核桃!核桃的“形”即指核桃的形状。一般来说比较常见的如:圆形、扁形、方型、长尖形、异形等等,也就是核桃自然生长状态的形状。我们平时所说的狮子头、鸡心、官帽、公子帽、虎头、罗汉头等等核桃也是来源于核桃本身形状的一个具像化的名字。另外,核桃“形”还有另外一个方面的含义,就是核桃的纹路。纹路主要可以分为纹路的深浅,以深为上。纹路的疏密和纹路的分布状态,主要可以分为:片状、网状、块状、放射壮、水龙纹状等等,其中以“水龙纹状”品种的核桃最为难得而且珍贵。说起核桃的“质”,可是核桃很重要的一部分,是指核桃本身的质地,包括:“重量、表皮的厚度、密度、上色的快慢、木质的软硬程度等方面”。从选购文玩核桃的角度出发,挑选的应该是:重量大、皮厚、密度和木质软硬适中、上色快的核桃。选购这样的核桃的价值比较高,而且在把玩的过程中会有比较好的变化。这几方面如果都能够看的比较好的话,玩出来的老核桃在碰撞的时候应该发出的是一种金石之声,润如红玉,色泽如血色琥珀,赏心悦目。但是我发现在重量这个问题上,大家在市场上会遇到一些做假的行为。方法通常是将核桃的原脐儿扣掉,然后再将里面的核桃仁挖空,装入铅丝,灌胶,最后再将原脐儿补上,手法比较隐蔽。这个做法主要是应用在一些品种比较好的嫁接核桃上面,如:鸡心、狮子头等等,充当野生的文玩核桃出售(一般来说野生的核桃相比嫁接的核桃重量上要沉、表皮要厚),抬高价格。由于手法比较隐蔽,鉴别上比较困难,请大家在购买的时要小心注意!& J& t8 ?) c: |3 `6 {0 \

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    古往今来,上至帝王将相,商贾富绅,下至小官小吏,平民百姓,无不为有一对好核桃而骄傲自豪,随着社会的发展,人们对收藏文化的热爱,文玩核桃会越来越被人们所重视和喜爱的!
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